Yağ Eritme Tankı
Yağ Eritme Tankı
Yağ Eritme Tankı (Fat Melting Tank), endüstriyel gıda, bisküvi, kek ve çikolata üretim hatlarında blok veya katı halde bulunan bitkisel ve hayvansal yağların hijyenik şartlarda, kontrollü bir şekilde sıvı hale getirilmesi için tasarlanmış saniter ergitme ekipmanıdır.
Makinenin temel amacı; katı blok yağları yapısını bozmadan ve yakmadan hızlı bir şekilde eritmek, eriyen yağı istenen proses sıcaklığında sabit tutmak ve mikserlere veya hamur hazırlama ünitelerine kesintisiz, filtrelenmiş sıvı yağ akışı sağlamaktır.
Yapısal Tasarım ve Isıtma Teknolojisi
- Paslanmaz Eritme Izgarası (Eritme Serpanti): Tankın üst girişinde blok yağların üzerine konulduğu, içerisinden sıcak su geçen borulu serpantin veya ızgara sistemi bulunur. Katı yağ blokları bu sıcak ızgaraya temas ederek hızla erir ve tankın alt haznesine süzülür.
- Çift Cidarlı Ceketli Gövde: Tankın ürünle temas eden tüm yüzeyleri AISI 304 (opsiyonel AISI 316) paslanmaz çelikten üretilmiştir. Dış ceket içerisindeki sıcak su sirkülasyonu sayesinde hazneye dökülen sıvı yağın sıcaklığı ve akışkanlığı korunur.
- Isı İzolasyonu: Tank dış gövdesi, ısı kayıplarını önlemek ve enerji tasarrufu sağlamak amacıyla yüksek yoğunluklu izolasyon malzemesi ile kaplanmıştır.
Mekanik ve Otomasyon Alt Sistemleri
Ünite, güvenli ve sürekli transfer sağlamak adına şu sistemlerle donatılmıştır:
- Özel Karıştırıcı Mimarisi: Tank içindeki erimiş yağın homojenliğini korumak ve ısıyı eşit dağıtmak için dikey hatlı yavaş devirli karıştırıcı kanatlar yer alır.
- Otomatik Sıcaklık Kontrolü: Elektrikli rezistanslar veya buhar serpantini ile ısıtılan ceket suyu, PID dijital sıcaklık kontrolörleri aracılığıyla hassas bir şekilde yönetilir.
- Filtre ve Sıvı Yağ Transfer Pompası: Tank çıkışında yer alan paslanmaz süzgeç/filtre sistemi sayesinde olası yabancı maddeler tutulur ve ceketli transfer pompası vasıtasıyla eritilmiş yağ üretim hatlarına basılır.
Bize ulaşın, size en uygun ürünleri birlikte belirleyelim.
